鶏手羽元に切れ目を数ヶ所入れ、塩・胡椒少々をふってもみこむ。

キャベツは大きめに切る。
にんじんは食べやすい大きさの薄切りにする。
★を泡立て器でダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。

鍋にバターを入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火でしっかり焼く。

キャベツ・にんじんを加えてややしんなりするまで炒める。

コーン・★・コンソメを加え、コンソメが溶けて全体にとろみがついてきたら、マスタード・塩・胡椒で味をととのえる。

器に入れる。