本格 バーニャカウダ とても簡単:)
Alohacoco @cook_40147993
蒸し、生野菜にディップしたり、パスタのソースにもなります。とっても簡単で美味しいバーニャカウダです(^^)
このレシピの生い立ち
家で作った方が、安くつくし、美味しい！と思って私の大好きなメニューを家で再現しました！
本格 バーニャカウダ とても簡単:)
蒸し、生野菜にディップしたり、パスタのソースにもなります。とっても簡単で美味しいバーニャカウダです(^^)
このレシピの生い立ち
家で作った方が、安くつくし、美味しい！と思って私の大好きなメニューを家で再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備。
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- 2
ニンニクの芽は取り除きましょう。
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- 3
オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクとアンチョビを炒めます。アンチョビはマッシュしてください。
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- 4
レモンの皮とバターを入れ溶けたらクリーム入れます。ひと煮立ちしたらワインとレモン汁を入れます。
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- 5
ブラックペッパーを少量加えます。
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- 6
オプションですが、フードプロセッサーかジュースブレンダーを使うとより滑らかになります。我が家はバイタミックスです。
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- 7
お好きな野菜、エビなどの魚介にディップしてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーやバイタミックスを使うと滑らかになります。レモンジュースは絶対に使ってください！味のポイントになります。アンチョビフィレやガーリックはお好みの量で調節可能です。
にんにくに芽は取った方がイヤな臭みが残らず美味しい:))
つくれぽ
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