茄子とキャベツのミートソース
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
冷蔵庫の余り物で、パパっとランチ☆
キャベツの食感がアクセント♪茄子とケチャップ、キャベツとソースがいい相性♪
このレシピの生い立ち
有り合わせの材料で簡単ランチ☆夏休み前で給食なしの小学生と終業式で早い帰宅の幼稚園児、毎日が休日の1歳児と4人分の昼食をパパっと済ませちゃいました(^o^;)買い出し前なので、冷蔵庫の残り物で(^o^;)余っていた冷凍うどんとご飯も活用！
茄子とキャベツのミートソース
冷蔵庫の余り物で、パパっとランチ☆
キャベツの食感がアクセント♪茄子とケチャップ、キャベツとソースがいい相性♪
このレシピの生い立ち
有り合わせの材料で簡単ランチ☆夏休み前で給食なしの小学生と終業式で早い帰宅の幼稚園児、毎日が休日の1歳児と4人分の昼食をパパっと済ませちゃいました(^o^;)買い出し前なので、冷蔵庫の残り物で(^o^;)余っていた冷凍うどんとご飯も活用！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、人参は洗って皮ごと、それぞれみじん切りにする。キャベツは丸めて千切りにする。
- 2
フライパンに分量外のオリーブ油大さじ1を敷き、野菜を入れて炒める。軽く塩コショウし、全体的にしんなりするまでよく炒める。
- 3
挽肉を加えて軽く塩コショウし、よく火を通す。全体的に火が通ったら、ウスターソース、ケチャップを加えて炒める。
- 4
水気を飛ばすように炒め、余分な水分がなくなったらコンソメ顆粒で味を調える。
- 5
うどんやスパゲッティなどの麺類に乗せる。
-
- 6
ご飯に乗せてチーズをかけてチン☆
簡単なんちゃってドリアにしても♪パンに挟んでも♪
-
コツ・ポイント
ソースとケチャップの割合はお好みで調節してください。
コンソメなどのだしを加えると味がしっかりします。
茄子やキャベツの他、何でもお好みの野菜を使ってくださいね(^o^)♪
つくれぽ
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