卵に砂糖を加えてよく混ぜる。

牛乳、みりんを加えて更に混ぜ、ホットケーキとゴマを加えて、ザックリと混ぜる。

フライパンを中火位に温めてサラダ油をなじませる。布巾に置いて１度冷まし、大さじ1位の生地を置き、弱火で焼く。

表面がフツフツしてきたら、ひっくり返し焼け目がつくまで焼く。