＊豚しゃぶの冷製キャベツロール＊

＊ルディ飯＊
＊ルディ飯＊ @cook_40077253

夏の定番冷しゃぶをいつもと違った食べ方で。これならお肉も野菜もバランスよく食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
冷しゃぶだと、お肉ばかり食べてしまいがちなので、、

＊豚しゃぶの冷製キャベツロール＊

クックD4LCV2☆'s cooksnap of when they made ＊豚しゃぶの冷製キャベツロール＊.
ウッピィ's cooksnap of when they made ＊豚しゃぶの冷製キャベツロール＊.
桜いちゅき's cooksnap of when they made ＊豚しゃぶの冷製キャベツロール＊.
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夏の定番冷しゃぶをいつもと違った食べ方で。これならお肉も野菜もバランスよく食べられますよ(^^)
このレシピの生い立ち
冷しゃぶだと、お肉ばかり食べてしまいがちなので、、
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材料

  1. 豚肉(薄切り、冷しゃぶ用) 150g
  2. きゅうり 1本
  3. キャベツ 4枚
  4. 《たれ》
  5. 醤油 大1
  6. 酢 大1
  7. ごま油 小1
  8. すりごま 小1
  9. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツはそれぞれ一枚ずつ鍋でさっと茹で、水にさらして冷まし、水気をきっておきます。

  2. 2

    きゅうりを千切りにします。

  3. 3

    キャベツを一枚ずつ広げ、芯の部分を包丁でそぎ落とします。

  4. 4

    キャベツの芯の方にきゅうり、豚肉の1/4の量を乗せます。

  5. 5

    中身が飛び出さないように一巻きしたら両端を織り込み、端まで巻きます。

  6. 6

    巻き終わったら両手でギュッと握り、水気を絞ります。こうすることでキャベツが締まって崩れにくくなります！

  7. 7

    残りのキャベツ3枚も同じように巻き、それぞれを斜めに半分に切り、器盛り付けます。

  8. 8

    《たれ》を全て混ぜて添えます。
    市販のゴマだれやポン酢でも合います。

コツ・ポイント

包んだら両手でギュッとしっかり水分を絞ると味も見た目も良くなりますよ(^^)
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