ニンニクたっぷり☆茄子味噌ミートソース！
ち～sun @chi_sun_sun
茄子の消費に。
トマト×味噌×ニンニクの美味しさで、ハーブを使わず仕上げました（＾＾）
このレシピの生い立ち
合挽き肉の賞味期限がギリギリだったから。
あと、茄子を使い切りたかったから！
そしてスパゲッティ気分だったから・・・。
ニンニクたっぷり☆茄子味噌ミートソース！
茄子の消費に。
トマト×味噌×ニンニクの美味しさで、ハーブを使わず仕上げました（＾＾）
このレシピの生い立ち
合挽き肉の賞味期限がギリギリだったから。
あと、茄子を使い切りたかったから！
そしてスパゲッティ気分だったから・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1㎝厚の銀杏切にし、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎ・ニンニク・生姜を加え、軽く塩を振って玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 3
挽き肉を加え、色が変わるまで炒め合わせる。
-
- 4
茄子を加えて軽く塩を振り、しんなりするまで炒める。
-
- 5
☆を加えて味噌を溶かしたら、時々混ぜながら中火で10分煮込む。(蓋はしない)
出来上がり♪ -
- 6
【実食】
パスタ・グラタン・パイのフィリング等にどうぞ♪
余った分は冷凍できます。 -
コツ・ポイント
◆茄子の形は銀杏じゃなくても、コロコロの小さ目であればOKです！
◆最後に味を見て、足りなければ塩胡椒で整えて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142916
