玉ねぎを薄切り、ハムを短冊切りにする。フライパンにバター又はオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

①へ冷凍コーン、ハムを入れ、軽く混ぜる。混ざったら火を消す。

③へ小麦粉を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ、ダマがなくなるよう混ぜてから中火で加熱する。

とろみがついてきたら火を止め、冷ます。
春巻きの皮を一枚ずつはがしておき、具を皮に乗せ包んでいく。

別のフライパンに油を入れ加熱する。春巻きを入れ両面がきつね色になるまで、揚げ焼きにし、油を切って出来上がり。