キャベツは大きめのざく切りにする。玉ねぎはくし型に切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。

ボウルに<2>、シーチキンＬ（油ごと）、にんにく、塩、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせたらフライパンに移す。

<3>に酒をふりかけてふたをし、弱火～中火で約10分、野菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

仕上げに、イタリアンパセリを散らす。