レーズンタンドリーチキン

Name: レーズンタンドリーチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 （皮なし） ３２０ｇ; 粗塩 小さじ１/２; こしょう 少々; 赤パプリカ １と１/３個（１６０g）; 黄パプリカ １と１/３個（１６０g）; カリフォルニア・レーズン ８０g; カレー粉 小さじ４; プレーンヨーグルト １カップ弱; おろしにんにく 少々

アメリカ大使館 @americanfood

カリフォルニア・レーズンを使った減塩レシピです。美味しく減塩！
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニア・レーズン協会のレシピです。http://www.raisins-jp.org/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/california_raisin.html

レーズンタンドリーチキン

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材料

4人分

鶏胸肉（皮なし）３２０ｇ
粗塩小さじ１/２
こしょう少々
赤パプリカ１と１/３個（１６０g）
黄パプリカ１と１/３個（１６０g）
カリフォルニア・レーズン８０g
＜Ａ＞
カレー粉小さじ４
プレーンヨーグルト１カップ弱
おろしにんにく少々

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作り方

1

鶏肉は、１６等分に切り分け、塩、こしょうをしてよくもみ込む。
2

赤パプリカと黄パプリカを一口大に切る。
3

レーズンは熱湯に１分ほど浸し、水をよく切ってからミキサーでペースト状にする。
4

＜A＞とレーズンペーストを混ぜ合わせる。鶏肉とパプリカを加え混ぜ合せ、一日漬け込んでおく。
5

温めたオーブントースターに（４）を平らに並べ、１０分から１２分焼く。

コツ・ポイント

にんにくとカレー粉の香味とヨーグルトの酸味を利用し、減塩を手助けします。野菜も加え、レーズンとともにカリウムを逃がさず食べましょう。

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つくれぽ

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2016/11/07 00:55に公開

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

このレシピのキーワード

タンドリーチキンレーズンカレー粉ヨーグルト鶏胸肉

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