かぼちゃとヨーグルトの冷製スープ

Name: かぼちゃとヨーグルトの冷製スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍かぼちゃ 2~4切れ(50~100g); プレーンヨーグルト 50~100g; ☆コンソメ顆粒 小さじ1; ☆湯 50ml; きゅうりのみじん切り 小さじ1

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

ヨーグルトの爽やかな酸味とコンソメがよく合います♪かぼちゃの自然な甘味で酸味をまろやかに、口当たりをなめらかに☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷たいスープが食べたい！でもかぼちゃスープのようなクリーミーなスープがいい…そうだ、ヨーグルトとかぼちゃを合わせたらどうだろう？という思い付きの実験です。コンソメがよく合う♪きゅうりもいい感じ♪実験は成功かな？という覚書です。

かぼちゃとヨーグルトの冷製スープ

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材料

冷凍かぼちゃ 2~4切れ(50~100g)
プレーンヨーグルト 50~100g
☆コンソメ顆粒小さじ1
☆湯 50ml
きゅうりのみじん切り小さじ1

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作り方

1

冷凍かぼちゃは電子レンジで解凍する。
2切れ約50gで、700wのレンジで50秒ほど加熱します。
2

コンソメ顆粒を湯で溶いて冷ます。ある程度熱が取れたらかぼちゃ、ヨーグルトを加えてハンディブレンダーやミキサーで撹拌する。
3

冷蔵庫で冷やす。
器に移し、きゅうりのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

ヨーグルト、かぼちゃの量はお好みで量を増減してください。写真はかぼちゃ50g+ヨーグルト100gです。合わせて150gを目安に調節してください。

きゅうりのみじん切りを入れることで食感にアクセントがつきます。コンソメとの相性もGOOD♥

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2016/07/17 03:39に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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