クリスピー！フライドポテト
karboff @cook_40115686
短い時間揚げるだけでカリッカリ子供が大好きなフライドポテトを手作りしちゃいましょう！(*^^*)
このレシピの生い立ち
売ってるポテトは二度揚げだから油っぽい、、ポテト好きな息子に安心して食べさせたく作りました(*^^*)
ブランチに、サンドイッチやホットドッグに添えるだけで子供も大喜びな朝食になります☆彡
クリスピー！フライドポテト
短い時間揚げるだけでカリッカリ子供が大好きなフライドポテトを手作りしちゃいましょう！(*^^*)
このレシピの生い立ち
売ってるポテトは二度揚げだから油っぽい、、ポテト好きな息子に安心して食べさせたく作りました(*^^*)
ブランチに、サンドイッチやホットドッグに添えるだけで子供も大喜びな朝食になります☆彡
作り方
- 1
崩れないけど、芯まで火が通ってる状態まで蒸し器で蒸します。
ジャガイモを半分に切ると早く蒸しあがります。 - 2
冷めたら好きな形にジャガイモを切ります、
長細く、短冊、くし型に☆ - 3
大きめのボールに切ったジャガイモを入れて塩を一回し
(好みで、無くても大丈夫！)
- 4
米粉を全体にかけて、芋一つひとつに米粉が付くよう手で混ぜる。
この時青海苔を入れるとのり塩に(*^^*) - 5
ラップをして冷蔵庫で一晩置。
ジャガイモからデンプンが出て米粉も落ちつき、ジャガイモも揚げた時とにかく美味しいです！ - 6
あとは揚げるだけでカリッカリのフライドポテトが出来上がります(*^^*)
コツ・ポイント
一晩置くことで芋と米粉がしっかり馴染んでアノ！フライドポテトみたいになります☆
準備しておけば冷蔵庫から出して揚げるだけ！
冷凍じゃないから怖い油はねもありません。
ジャガイモはメイクイーンなどしっとり系が切る際に崩れないので良いです。
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