冷蔵庫から出した卵を5分ほど常温におく。その間に卵がつかるくらいのお湯を沸かす。お湯が沸いたら9分茹でる。

冷水にゆで卵を取り、皮を剥く。タッパーやジップロックにゆで卵と漬け誰を入れて30分〜1時間ほど冷蔵庫で冷やしておく。