ニンジンをすりおろす。

ニンジンの中にオリーブ油を入れて混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩を、ミキサーで混ぜ合わせる。

２と３を混ぜて、しっとりしたら、ラップにつつんで、冷蔵庫で20分、生地を休ませる。

好きな形に成型する。

オーブンで190℃で25分、焼く。

あら熱をとり、出来上がり。