茹で湯は多めに塩をたっぷり入れパスタを茹でます。
お湯1リットルに対して塩10グラム程度が良いと思います。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒めます。

パスタが茹であがったらフライパンに移します。この時、味が薄いようなら茹で湯を加えて調整します。

皿に盛り付け完成です。