作り方
- 1
ゴーヤは中身をスプーンで取り
スライスしてボールに入れ
☆水大さじ２と☆塩少々でもんで5分ほど置く。 - 2
竹輪はそのまま半分に切り
またその縦半分に切って千切りにして置く。 - 3
溶き卵を作って置く(o^^o)
- 4
フライパンに竹輪を入れ色が少しつくくらいに痛める。
- 5
ゴーヤを入れ更に痛める。
- 6
溶き卵をまわしかけて、塩胡椒を適量ふり
そのまま我慢して卵がある程度固まるまで待つ♪ - 7
卵に少し焼き色がついたらひっくり返して
少し上から押さえつけて焼いたら
出来上がり♪
コツ・ポイント
卵のかたさはお好みでいいですよ(o^^o)
胡椒は粗挽きが◎♪
竹輪は焼き色がつくくらい炒めた方が美味しいと思います。
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