お味噌をロールしたパン
ソラソラソラ @cook_40107781
お味噌とココナッツオイルで健康的なパン。
翌朝も柔らかいまま。
飲み物は 緑茶も合います。
このレシピの生い立ち
和食好きの家族でも食べやすいように。
今日はHBにシナモンを入れ忘れ、HBから取り出してからシナモンを混ぜ込んだのでマーブル状態になってしまいました^_^
お味噌をロールしたパン
お味噌とココナッツオイルで健康的なパン。
翌朝も柔らかいまま。
飲み物は 緑茶も合います。
このレシピの生い立ち
和食好きの家族でも食べやすいように。
今日はHBにシナモンを入れ忘れ、HBから取り出してからシナモンを混ぜ込んだのでマーブル状態になってしまいました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をHBへ入れて一次発酵までをセットします。
☆の材料を混ぜ合わせてペーストを作ります。 - 2
一次発酵が終わったらHBから取り出して打ち粉を敷いた台に取り出し、パンケース幅、ロール出来る長さに麺棒で伸ばします。
- 3
★印材料を全面に塗り、ロールします。バターを塗ったパンケースに入れ、水を霧吹きして二次発酵。オーブンで40℃で45分。
- 4
オーブン160℃余熱後、水を霧吹きしてから160℃で25分焼きます。
- 5
型からはずし、ケーキクーラーで粗熱をとります。
コツ・ポイント
塩分量が気になるならHBに入れる塩の量を減らします。
お味噌が表面に出たまま焼くとお味噌部分が焦げます。
手抜きの作り方ですが、柔らかい仕上がりです。
つくれぽ
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