お店みたいな温泉たまご♪ホットクック使用
ゆり☆ひめ @cook_40156635
ホットクック（KN-HT99A)を使用しています。
火加減を気にせず、ほったらかしで簡単に温泉たまごが作れます。
このレシピの生い立ち
お店のように「白身はとろり・黄身は少し硬めのおいしい温泉たまご」が簡単に作れないか試行錯誤していました。
ホットクックは持っていましたが古い型（KN-HT99A)なので自動のレシピはなく、それなら手動で作ってみようと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
内鍋に卵をそっと入れる。
卵にかぶるくらい水を入れる。 - 2
手動→決定→発酵5→決定→６５℃→決定→２時間→スタート
- 3
取り出してすぐ冷水につける。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。 - 4
ちなみに器の底にあるのは白身で、黄身が流れ出てるわけではありません(笑)ガラスの器に薄めた白だしと温泉卵を入れています。
コツ・ポイント
ホットクックにお任せなので特にありません（笑）
卵全体に水がかぶるようにして下さい。
このレシピは黄身が硬めです。
白だしとよく合います。
トロッとした黄身がお好みなら、設定時間を１時間にして下さい。
料理によって作り分けてもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143886
