魚のゆず風味焼き

Name: 魚のゆず風味焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（ブリ・サバなど） 60g×2枚; 酒 大さじ1/2; 油 大さじ1/2; A しょうゆ 大さじ3/4; A 酒 大さじ3/4; A 砂糖 大さじ3/4; 長ねぎ 50g; ししとう 4本; 大根 100g; ゆず 1/2個

健康☆させぼーん @cook_40233228

ゆずがいい香り♪焼き魚を簡単アレンジ。
佐世保市の管理栄養士がつくったおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
佐世保市健康づくり課の「管理栄養士おすすめお魚料理レシピ集」に掲載されたレシピです。
（熱量224kcal、蛋白質13.9ｇ、脂質13.7g、カルシウム26ｍｇ、食塩相当量1.0g）

魚のゆず風味焼き

健康☆させぼーん @cook_40233228

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材料

2人分

魚（ブリ・サバなど） 60g×2枚
酒大さじ1/2
油大さじ1/2
A　しょうゆ大さじ3/4
A　酒大さじ3/4
A　砂糖大さじ3/4
長ねぎ 50g
ししとう 4本
大根 100g
ゆず 1/2個

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作り方

1

魚に酒をふっておく。
2

長ねぎは3～4ｃｍの長さの斜め切りにする。
大根はすりおろし、ザルに上げて軽く水気をきる。
3

Ａを合わせる。
4

フライパンに油を入れ、魚を両面色よく焼く。
長ねぎ・ししとうも横で焼く（油が多ければキッチンペーパーでふきとる）。
5

4にＡを入れてからませる。
6

5を器に盛り、すりおろしたゆずの皮を散らす。大根おろしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで最後にゆずの絞り汁をかけるとおいしいです。

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つくれぽ

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健康☆させぼーん @cook_40233228

2018/03/26 01:15に公開

佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/

このレシピのキーワード

魚ぶりサバ大根ししとうがらしゆず酒長ネギ

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