水300cc(分量外)に鶏肉とコンソメを常温から鍋に入れ、火を点け煮ます。

鶏肉を茹でている間にキャベツを切ります。ごろごろキャベツは中心部を使います。

鶏肉から出たアクを取ったら、ごろごろキャベツを加えて煮込みます。

途中、塩コショウを加えて味を調節します。

フタをして弱火にし、沸騰寸前くらいの火でコトコト…。

キャベツの芯まで味が滲みたら出来上がり。お好みでパセリ粉をかけてお召し上がりください。