しらす餡かけの天津飯
BistroMiti @BistroMiti
しらすを餡にくわえて、やわらかな食感の天津飯になりました。
このレシピの生い立ち
※卵+αの餡でできる、かんたんな天津飯レシピ。
※天津飯のバリエーションは…
●ニラ＆玉子★ニラ玉の天津飯
→レシピID : 18116686
●おてがる定番★かにかまぼこの天津飯
→レシピID : 19238605
しらす餡かけの天津飯
しらすを餡にくわえて、やわらかな食感の天津飯になりました。
このレシピの生い立ち
※卵+αの餡でできる、かんたんな天津飯レシピ。
※天津飯のバリエーションは…
●ニラ＆玉子★ニラ玉の天津飯
→レシピID : 18116686
●おてがる定番★かにかまぼこの天津飯
→レシピID : 19238605
作り方
- 1
□しらすあんを混ぜ合わせておく。
□器にごはんを低めに盛っておく。 - 2
●フライパンを温め、ごま油をひく。
●卵を溶き、軽く均一にかき混ぜ、形を丸く整えながら半熟にする。
●卵をごはんに移す。 -
- 3
●軽く温めたフライパンにあんを入れる。
●均一に火が通るように手早く混ぜながら煮詰めていく。 -
- 4
●ほどよいとろみになれば、玉子焼きの上にあんをかける。
●お好みでネギ（分量外）やショウガなどを飾り、できあがり。
コツ・ポイント
※パック付属のタレにとろみをつけました。
※付属のタレがない場合は…
御参考…甘辛あん
□水:100mL、□しょう油:大さじ１、
□白だし:小さじ1、□砂糖:大さじ１、
□片栗粉:大さじ1
※白ごはんをチャーハンにしたアレンジも！
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