エビは流水で解凍し、玉ねぎはみじん切りにします。

海老の背に少し切り込みを入れて背ワタを取り、水で洗います

じゃが芋は、一口大に切り、器にラップをかけ楊枝で穴を開け600wの5分30秒しすぐにつぶし、とろけるチーズを加え練ります

フライパンを熱し、バターを入れて1を炒めます。海老に火が通ったら、海老だけを取り出し3のじゃが芋の器に入れて置きます。

4を弱火にし小麦粉を加え混ぜ合わせ、牛乳を半分加えトロミが出たら、残りの牛乳を加えトロミがホワイトソースの固さで火を消す

3に5と〇を混ぜ合わせ、ボールに氷水を張り、15分間ほど冷やします（味を見て物足りない方は調味料追加して下さいね～♡）

手に油を付けて、形を整え小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。（大きさ、形、個数、は、おまかせします）

揚げ油を中温に熱し、色よくあげます

2018/03/13検索してくれた皆様有難うございます✩とっても嬉しいです。