豚肉を一口大に切り、酒と醤油（各大さじ1、分量外）につけておく。
人参を細切りにする。

調味料を混ぜ合わせておく。

ブロッコリーに火を通す。（レンジで5分）
もやしを洗う。

豚肉を炒め、火が通ったら人参を炒める。
人参がしんなりしてきたらもやしを入れる。

もやしがしんなりしたら、ブロッコリーを入れさっと炒める。
調味料を入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり。