キャベツたっぷり☆ヘルシーメンチカツ
桜☆サク @cook_40148522
キャベツや豆腐をたっぷり入れるから、メンチカツでもカロリーオフで罪悪感が薄くなる上に、節約にもなってお得感満載です☆
このレシピの生い立ち
育ち盛りがいるので、ボリュームがあるものを作らないといけないけど、ヘルシーなメンチカツが作りたくて、キャベツたっぷりに仕上げてみました。メンチカツを割った時の彩りが綺麗です。
キャベツたっぷり☆ヘルシーメンチカツ
キャベツや豆腐をたっぷり入れるから、メンチカツでもカロリーオフで罪悪感が薄くなる上に、節約にもなってお得感満載です☆
このレシピの生い立ち
育ち盛りがいるので、ボリュームがあるものを作らないといけないけど、ヘルシーなメンチカツが作りたくて、キャベツたっぷりに仕上げてみました。メンチカツを割った時の彩りが綺麗です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは沸騰したお湯の中でサッと茹でて、ザルに上げる。
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- 2
茹でたキャベツをみじん切りにして、水分をある程度絞ってから冷ましておく。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにして、ボールに合挽き肉、玉ねぎ、キャベツ、豆腐を入れ、塩コショウをする。
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- 4
しっかりと全体が混ざる様に捏ねていく。粘りが出るまで捏ねて下さい。
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- 5
お好きな大きさに形成していく。
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- 6
☆の卵と小麦粉と水で作ったバッター液に形成したタネを一個ずつ浸す。
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- 7
全体にパン粉をまぶしておく。
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- 8
揚げ物用の鍋などに1cm程油を入れて、180℃まで加熱する。落としたパン粉が沈み切る前に浮いて揚がり出す程度がベスト。
- 9
中火で両面をひっくり返しながら、しっかり揚げる。大きさにもよりますが、少なくとも片面3分ずつは必要だと思います。
-
- 10
揚がったらお皿などにキッチンペーパーを引いた上に上げる。
-
- 11
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
メンチカツは、中までしっかり火を通して下さい。油の温度が上がりすぎる様なら、途中で弱火にして加減して下さい。
つくれぽ
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