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朝食♪ランチに♪卵バランス丼♡
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朝食♪ランチに♪卵バランス丼♡-レシピのメイン写真

朝食♪ランチに♪卵バランス丼♡

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689

栄養バランスが良い時短メニューです♡
このレシピの生い立ち
朝ご飯は遅刻してもいいからしっかり食べる！というのが我が家のルール♪

1日のPowerの源なので簡単にバランスのとれるメニューで(っ´ω`c)♡

栄養バランスが良い時短メニューです♡
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朝ご飯は遅刻してもいいからしっかり食べる！というのが我が家のルール♪

1日のPowerの源なので簡単にバランスのとれるメニューで(っ´ω`c)♡

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朝食♪ランチに♪卵バランス丼♡

Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689

栄養バランスが良い時短メニューです♡
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朝ご飯は遅刻してもいいからしっかり食べる！というのが我が家のルール♪

1日のPowerの源なので簡単にバランスのとれるメニューで(っ´ω`c)♡

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1日のPowerの源なので簡単にバランスのとれるメニューで(っ´ω`c)♡

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材料

3人分
  • たまご 3個
  • ウインナー 6本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • ナス 1/2本
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1 1/2
  • 水 大さじ2
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    ウインナーは斜め半分、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切って横に太めの千切り、ナスは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンで①を軽く炒める。(完全に火を通す必要はありません)

  3. 3

    たまごを割り入れて麺つゆ、お水を入れて蓋をして中火の弱火で蒸し焼きする。

  4. 4

    お好みのたまごの硬さになったら火を止めてご飯の上にのせて出来上がり♡

コツ・ポイント

我が家では卵の硬さの好みが違うのでフライパンから取り出す時間を変えています(ˊᗜˋ*)و

冷蔵庫にあるもので作るので
ウインナーをハムやベーコンにかえたり
他の野菜やきのこやワカメを入れても美味しいですよ♪

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Rie♪♪♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689
2014/08/06 14:25に公開
娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

丼 なす ピーマン ソーセージ 卵 玉ねぎ ご飯

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