なす、人参、玉ねぎ、ピーマンは荒いみじん切りにします。

フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、挽き肉を色が変わるまで炒める。

②に、①で切った野菜を加えて火が通るまで炒める。

③にドライカレーの素の具を加えてサッと混ぜて、炒める。

④に、ドライカレーの素のソースを加えて混ぜ合わせたら、ご飯に盛って出来上がり。