玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りに。レタスは細切り。トマトならサイの目切りにして、ミニトマトなら四等分にカットしておく

フライパンに油を入れてから、ひき肉を加え、塩コショウをしてから全体の色が変わるまで炒める。

みじん切りにした玉ねぎを加える。

ピーマンを入れ、更に炒める。

水煮大豆を加え、炒める。

酒、ケチャップ、お好みソース、砂糖を加え、炒めながら煮詰める。

味を確認して、足りないようなら、塩コショウで調節する。このくらいまで煮詰めると味がしまります。

ご飯をお好みの分量をお皿に乗せて、タコス、レタス、トマト、チーズ、チリソースの順にお好みでトッピングしていく。

子供用にチリソースの代わりにタマゴサンドの具の残りをトッピングしたら、大受けでした。