揚げ物と一緒に☆キャベツと大葉の千切り
四児のハハ @cook_40079458
千切りキャベツのさっぱりした食べ方です
このレシピの生い立ち
昔家族で行ったトンカツ屋さんで付け合わせのキャベツに大葉が混ぜ込んであり、サッパリしておいしいねと家でも作るように。ただ、家は手切りなのでキャベツが太かった^ ^ 私が作る時はキャベツ専用スライサーがマストアイテム♡便利です♪
揚げ物と一緒に☆キャベツと大葉の千切り
千切りキャベツのさっぱりした食べ方です
このレシピの生い立ち
昔家族で行ったトンカツ屋さんで付け合わせのキャベツに大葉が混ぜ込んであり、サッパリしておいしいねと家でも作るように。ただ、家は手切りなのでキャベツが太かった^ ^ 私が作る時はキャベツ専用スライサーがマストアイテム♡便利です♪
作り方
- 1
キャベツは千切りにする。大葉も千切りにし、水を通してアクを抜く（ レシピID 18367098 を参考にどうぞ）
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- 2
千切りキャベツ、大葉を皿に盛り、あらびき胡椒をかけ、醤油をひと回し。
出来上がり！ -
- 3
わしゃわしゃかき混ぜて味を均一にして召し上がれ！
-
- 4
今回は千切りし さらした大葉がキッチンペーパーにくるんで冷蔵してあったのを使いました。少ししなびているかも…！
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コツ・ポイント
胡椒はブラックペパーをガリガリと挽いて使うと香りが良いです。味付けは断然しょうゆ！ レシピを公開する前にソースをかけて試してみましたが、せっかくの大葉の香りが活きない〜
キャベツ千切り用スライサーをお持ちならぜひ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144427
