卵は卵黄と卵白に分けて卵白に砂糖を全量入れ、しっかりツノが立つまで泡立てる

1に卵黄を加えてしっかり混ぜる

牛乳を加えてしっかり混ぜたら米粉を加えてゴムベラに持ち替え、下からすくい上げるように混ぜ合わせる。

オイルを加えてサッと混ぜたら型に入れ170度のオーブンで20分ほど焼く。