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豆腐とすりおろしゴボウの味噌汁
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豆腐とすりおろしゴボウの味噌汁-レシピのメイン写真

豆腐とすりおろしゴボウの味噌汁

ナチュラルクローバ♪
ナチュラルクローバ♪ @cook_40162360

いつも作ってるゴボウをすりおろした味噌汁です。ゴボウの風味がよく美味しいです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の時によく作る味噌汁です。すりおろすので飲みやすいです

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ナチュラルクローバ♪
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材料

鍋500ﾐﾘﾘｯﾄﾙ分
  • 豆腐(木綿又は絹豆腐) ３００㌘(１丁)
  • ゴボウ 半分
  • 調味料
  • 味噌(種類の違う味噌２種類) 適量
  • 昆布(細切りにしておく) ５㎝位
  • 鰹節(細かく砕く) ひとつかみ
  • 水 ５００cc～
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れて火をつけ煮立つ前に鰹節を入れます。豆腐は食べやすいように切り入れます｡5分位煮ます。

  2. 2

    ゴボウはたわしで土を洗い落としたら、すりおろし器で直後鍋にすりおろします。更に２～３分煮たら火を止めて味噌を溶き入れます

    • 豆腐とすりおろしゴボウの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    火をつけ鍋はだがふつふつ(味噌がはなをさく状態下から涌き出る感じ)になったら味見をしてよかった火を止めて完成です。

コツ・ポイント

ゴボウの灰汁抜きはしないので、土を洗い落としたらすぐ鍋の中におろして下さい。味噌はお手持ちのでOKです

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ナチュラルクローバ♪
ナチュラルクローバ♪ @cook_40162360
2018/02/15 23:52に公開
いつもクックパッドにお世話になってます。家にある材料で簡単で美味しい料理を作っていきたいと思います。調味料も出来るだけシンプルなものを使っています。
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