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豆腐と鯖缶の野菜たっぷりドライカレー
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豆腐と鯖缶の野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

豆腐と鯖缶の野菜たっぷりドライカレー

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

栄養満点家族に好評、臭みもなく美味しく召し上がっていただけます！
このレシピの生い立ち
テレビで動脈硬化に良いレシピが公開していたので、自分流にアレンジしました

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390

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材料

4人分
  • 豆腐 一丁
  • あればプロテイン 大さじ1〜
  • 水煮の鯖缶 2缶
  • 玉ねぎ 一個
  • 人参 一本
  • しめじ 1パック
  • なす 2本
  • トマトまたは、水煮缶 １缶
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • 調味料
  • ●ウスターソース 大さじ3
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●プルーンエキス 大さじ3
  • ●コンソメ 一個
  • ●カレー粉 大さじ3
  • 醤油 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • お好みで蜂蜜大さじ半分位入れても！
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、なす、しめじは、粗みじん切りする。にんにく、生姜はすりおろす。鍋に油を熱し、野菜を良く炒める。

  2. 2

    1に、鯖缶を汁ごと、にんにく、生姜、●の調味料を入れ蓋をして弱火で野菜が柔らかくなって、水分が少なくなるまで煮詰める。

  3. 3

    2に、ほぐした豆腐を加え煮て、最後に片栗粉でとろみをつけ、醤油を最後に加えて混ぜて出来上がり

  4. 4

    プロテインがある場合は、豆腐に加えて良く混ぜてください。トマトを入れなくても美味しいです

コツ・ポイント

水は加えず鯖の汁だけで煮ます。途中水分が少ない場合は少し水を加えて下さいね。
トマトを入れると、さっぱりトマトの風味豊か。なくても美味しいですよ！

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2018/02/15 23:55に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145593
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