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セロリが決めて☆甘辛麻婆豆腐
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セロリが決めて☆甘辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

セロリが決めて☆甘辛麻婆豆腐

akanetty
akanetty @cook_40053340

辛いものが好きな妻。苦手な旦那。両者も満足できる麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
文句なしのみんなが喜ぶ辛いものが食べたくて、唐辛子だけに頼らず山椒、セロリ、ネギ、生姜などの香味野菜を生かした料理です！私がにんにくアレルギーなので入れてませんがお好きな方は入れてください。いれなくても十分パンチがあるし山椒が生きてます！！

辛いものが好きな妻。苦手な旦那。両者も満足できる麻婆豆腐です
このレシピの生い立ち
文句なしのみんなが喜ぶ辛いものが食べたくて、唐辛子だけに頼らず山椒、セロリ、ネギ、生姜などの香味野菜を生かした料理です！私がにんにくアレルギーなので入れてませんがお好きな方は入れてください。いれなくても十分パンチがあるし山椒が生きてます！！

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セロリが決めて☆甘辛麻婆豆腐

akanetty
akanetty @cook_40053340

辛いものが好きな妻。苦手な旦那。両者も満足できる麻婆豆腐です
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文句なしのみんなが喜ぶ辛いものが食べたくて、唐辛子だけに頼らず山椒、セロリ、ネギ、生姜などの香味野菜を生かした料理です！私がにんにくアレルギーなので入れてませんがお好きな方は入れてください。いれなくても十分パンチがあるし山椒が生きてます！！

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文句なしのみんなが喜ぶ辛いものが食べたくて、唐辛子だけに頼らず山椒、セロリ、ネギ、生姜などの香味野菜を生かした料理です！私がにんにくアレルギーなので入れてませんがお好きな方は入れてください。いれなくても十分パンチがあるし山椒が生きてます！！

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材料

  • ネギ 15センチ
  • 生姜 3×3センチ程度
  • セロリ 茎の部分15センチ以上程度
  • 油 大さじ2程度
  • ひき肉 50グラム程度
  • 水(昆布出汁ならなお良い 具が浸る程度
  • きび砂糖(砂糖ならなんでも。 大さじ1〜2
  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 唐辛子 1本(3当分に切る)
  • 豆腐 1丁
  • 山椒 少々
  • 片栗粉 小さじ2程度
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作り方

  1. 1

    ネギ、生姜、セロリは細かく切る

  2. 2

    油を熱し、生姜、ネギを炒めひと通り火が通ったらひき肉、セロリをいれる

  3. 3

    水をいれ、きび砂糖、味噌、コチュジャンを溶き唐辛子を入れて弱火で煮込む

  4. 4

    豆腐を好きな大きさに切り一緒に煮込む

  5. 5

    黒ごま、山椒をいれ1〜2分煮込んだら
    片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    味をみて、良ければ完成

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akanetty
akanetty @cook_40053340
2018/02/19 04:52に公開
無添加、オーガニック、酵素、酵母、発酵、冷凍保存が大好き♡カラダの強い子になれるごはんが目標！外食苦手で昔からおうちごはんloverです。インスタ→@akane.tubu
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 セロリ 片栗粉 コチュジャン 味噌 コンブ 豆腐 山椒 トウガラシ しょうが

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