ヒエヒエ トマト茶漬け
お弁当男子・米田育 @cook_40159773
大葉は夏バテ防止、きゅうりは身体を冷やす効果があり、夏に最適な逸品です。
このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ちについては『僕のランチを邪魔するな！』1巻に収録。
https://www.amazon.co.jp/dp/B01HR6BDLE/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1
ヒエヒエ トマト茶漬け
大葉は夏バテ防止、きゅうりは身体を冷やす効果があり、夏に最適な逸品です。
このレシピの生い立ち
このレシピの生い立ちについては『僕のランチを邪魔するな！』1巻に収録。
https://www.amazon.co.jp/dp/B01HR6BDLE/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を包丁で厚さを均一に広げ、塩少々を全体にふり、耐熱皿にのせ、料理酒と水小さじ1（分量外）をふりかける。
-
- 2
鶏むね肉をのせた耐熱皿に、ラップをしてレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。
- 3
きゅうりに塩少々をふり、5分ほど置いたら、水気をしっかりふき取る。ごはんはザルに入れ水で洗ったら水気をしっかりふき取る。
- 4
丼ぶり型の弁当箱にごはんを盛り付け、手でほぐした鶏肉、きゅうり、しば漬け、大葉、ごまをトッピングする。
- 5
ボウルにかつおだしの素と熱湯小さじ1（分量外）を入れ、よく溶く。
- 6
５にトマトをすりおろし、冷水、氷、塩小さじ1/3とゴマ油小さじ1/2を入れ、混ぜたらスープポットに入れる。
-
- 7
お召し上がりの直前に、トマトスープをかけて完成。
-
コツ・ポイント
レンジでササッと蒸し鶏！調理首都水をかけることで、しっとりやわらかな食感に☆
つくれぽ
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