カレーキャベツメンチ
ERICOCOA @cook_40143204
カレー風味のキャベツ入りメンチカツです。
3歳の息子も大好きでモリモリ食べます。
冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカレーメンチにキャベツを入れてアレンジ
カレーキャベツメンチ
カレー風味のキャベツ入りメンチカツです。
3歳の息子も大好きでモリモリ食べます。
冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたカレーメンチにキャベツを入れてアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
キャベツは芯を取ってラップしてレンジで3分程チンして粗みじん。水分が出るようであれば切る - 2
バターで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉の半量を加えて手早く炒めて冷ます
- 3
残りのひき肉に②とキャベツ、✯の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
- 4
成形して衣（小麦粉、卵、パン粉）をつける
※衣付けはバッター液を使うとパン粉もしっかりつきカラッとあがります。 - 5
170度の油で揚げる
※半分炒めてあるので両面3分くらいで揚がります - 6
そのままでもOK
ケチャップをつけても美味しくいただけます
コツ・ポイント
野菜嫌いなお子様には人参やブロッコリーなど刻んで入れ込むのに最適レシピです！
成形するときにタネが緩い場合は冷蔵庫で寝かすと成形しやすくなります。
揚げ油にカレーのにおいがうつるので再利用はおすすめできません…
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