1.ボウルに、しょうゆ、みりん、めんつゆ、すりおろし玉ねぎ、りんご、くるみを入れ、よく混ぜ、ラム肉を１０分つける。

キャベツは、ざく切りする。

もやしは、袋に水を入れて洗い、ざるにあげる。

ラム肉から焼き始め、片面焼けたところでキャベツ、もやしをのせ、蒸し焼きにする。