おっさんのうずらの茹で卵
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
意外に簡単なうずらの茹で卵、トッピングに具材に重宝します
このレシピの生い立ち
日頃は使わないうずらの卵、そんな人も多く居ると思い投稿してみました
アプリでひらく作り方
- 1
市販のうずらの卵1パックを準備します（常温、冷蔵何方でも可）
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- 2
うずらの卵が完全に浸かる程度のお湯に小さじ1の塩を入れ沸騰させます
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- 3
使うぶんだけのうずらの卵を、お玉等で割れないようにゆっくりお湯にうずらの卵を入れます
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- 4
中火で3分最初1分位は箸でゆっくりうずらの卵を転がします
茹で時間
repemoonさんのレシピ447609参考 -
- 5
水を張ったボールにうずらの卵を取り出し余熱を取ります
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- 6
うずらの卵を2センチ程度から落として殻にヒビを入れます
ヒビの部分を摘むと写真のように剥けます -
- 7
殻を剥き取ったらサッと水洗して完成
- 8
生で使う時は包丁の先で殻を割取ると黄身が割れずに取り出せます
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コツ・ポイント
うずらの卵のうち皮は厚めなので殻を剥く時は摘んで取る
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