ズボラレシピ〜とまたま丼〜
ズボラです☺︎ @cook_40218299
トマトが熟して柔らかくなってしまったら、試しに作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
トマト炒めをつくるはずが、トマトが熟していて溶けてしまい、仕方なくご飯にかけて丼ぶり用にアレンジ。失敗したのに家族になぜか好評だったので、レシピ保存。
ズボラレシピ〜とまたま丼〜
トマトが熟して柔らかくなってしまったら、試しに作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
トマト炒めをつくるはずが、トマトが熟していて溶けてしまい、仕方なくご飯にかけて丼ぶり用にアレンジ。失敗したのに家族になぜか好評だったので、レシピ保存。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り、お好みの大きさで切る。
- 2
ネギは小口切り。
※ネギの緑の部分を使うと、彩りが良くなる気がします。 - 3
玉子をボールに割り入れ、鶏がらスープのもとを少し加えて解きほぐす。
- 4
フライパンに分量外の油をしき、玉子をさっと炒めて、いったんボールに戻す。
- 5
玉子を炒めた同じフライパンを弱火にかけ、にんにくチューブを3〜5センチ入れ、にんにくの香りをだす。
- 6
※ここでお好みでしょうがを入れても良いです。
中火にし、トマトをフライパンに入れてさっと火が通す。 - 7
ボールに戻していた玉子をフライパンに加え、トマトと一緒に炒める。
トマトも玉子も崩れてOK。 - 8
オイスターソース、砂糖を加え、お好みのトマトの溶け具合？になったら、ネギを加える。
- 9
味見をして、塩胡椒で味を整え、仕上げに胡麻油をひと回しかける。
- 10
丼ぶりにごはんをよそい、作った「とまたま」をかけて、完成
コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は、皮をむいてください。
もしくは、皮がなるべく小さくなる様にトマトをさいの目切りにすると良いかもしれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144924
