① 薄力粉、強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ
ふるっておく。

② 牛乳を60〜70度に温め、溶きほぐした
卵と合わせておく。

③ 無塩バターを湯煎または電子レンジで
溶かしておく。

④ 粉類とドライイーストを軽く混ぜ合わせ
卵を混ぜた牛乳が35〜40度になったら
少しずつ加える。

⑤ 木べらで滑らかになるまで混ぜます。
湯煎または電子レンジで溶かしたバター
も加えて、混ぜます。

⑥ サランラップをして、2倍に発酵させま
す。

⑦ 発酵したら、木べらで軽く混ぜガス抜き
をしてザラメを混ぜます。

⑧ ワッフメーカーで焼きます。