①大根は太めの棒状に切り、生姜はすりおろす。

②フライパンにごま油を熱し、大根を炒めて透き通ったら取り出す。

③同じフライパンに挽き肉を入れて、少し塊が残るように炒める。色が変わったら生姜を加えて大根を戻す。

④酒を加えて煮詰め、Aを入れて汁気が無くなるまで煮詰める。

⑤器に盛り、あればネギを散らす。