バナナのかき氷
和菓子の早稲田屋 @cook_40076123
市販のシロップとは異次元の味。白蜜はこちらID:20039228
このレシピの生い立ち
生フルーツソースのかき氷は美味を極めますが、果物屋さんの守備範囲なのでしょうか、あまりみかけません。自分で作るしかなさそうです。お客さんを驚かせたいとき、スーパーの見切り品などゲットしたときなどにどうぞ。
バナナのかき氷
市販のシロップとは異次元の味。白蜜はこちらID:20039228
このレシピの生い立ち
生フルーツソースのかき氷は美味を極めますが、果物屋さんの守備範囲なのでしょうか、あまりみかけません。自分で作るしかなさそうです。お客さんを驚かせたいとき、スーパーの見切り品などゲットしたときなどにどうぞ。
アプリでひらく作り方
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ID:20039228の白蜜を作っておきます。ご面倒ならカルピス使いましょう
- 2
レモンを絞ります。色止めですから市販のものでも大丈夫です。
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- 3
手ごろな大きさにカットしたバナナ、蜜、レモン汁をフードプロセッサーにかけます。レモン汁は小さじ半分くらい。
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- 4
トッピング用のバナナを切ってレモン汁を塗っておきます。
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- 5
氷をけずります。
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- 6
バナナソースをかけます。
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- 7
ドロッとしたソースですから氷が沈みます。上からまた氷を削ります。
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- 8
バナナをトッピングして終了です。
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コツ・ポイント
りんご、バナナ、桃は変色しやすいので食塩水かレモン汁が必要です。動画あります。
http://youtu.be/R5nBBsVEqK0
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042310
