生クリームinシフォンケーキ
茉莉花1403 @cook_40142501
シフォンケーキの中にもたっぷりの
生クリームinしてあるのでどこを食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
生クリーム入のシフォンケーキを食べたくて。
生クリームinシフォンケーキ
シフォンケーキの中にもたっぷりの
生クリームinしてあるのでどこを食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
生クリーム入のシフォンケーキを食べたくて。
作り方
- 1
卵は卵白と卵黄にわけておき
砂糖を半分ずつ入れておく。
オーブンは170度に余熱。 - 2
卵白を泡立てしっかりとしたメレンゲを作る。卵黄は白くもったりするまで混ぜる。
- 3
卵黄のボールに水とサラダ油を合わせたものを加え混ぜる。そこに薄力粉を加え更に混ぜる。
- 4
メレンゲを４分の１加え混ぜる。
(ここまで全てハンドミキサーです。) - 5
ここからはゴムベラに持ち替え
残りのメレンゲ2回にわけをサックりと混ぜ合わせる。 - 6
型に一気に流し込みトントンと空気抜きをしたら170度のオーブンで35分焼きます。
- 7
焼けたら台の上に落とし逆さまにして冷やします。その間に生クリームを泡立て絞り袋に入れておく。
- 8
型から外して菜箸で6ヶ所くらい
穴を開けそこに生クリームを注入！
(底まで菜箸刺さないように注意！！) - 9
写真のシフォンケーキは生クリームを塗っているので穴がわかりませんが
ナッペしない場合は底になる方に穴を開けた方がいいです
コツ・ポイント
クリームを注入する口金は細いものの方がしやすいです！
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