シフォン型でアーモンドケーキ
Miiyasusho @cook_40127699
パウンドケーキより柔らかく・シフォンケーキみたいに膨らまないアーモンドケーキです♡アーモンドがとっても美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
パウンドケーキより柔らかくシフォンより硬く両方の中間的なケーキが作りたくて・・・30gしかなかったアーモンドで挑戦しました。
シフォン型でアーモンドケーキ
パウンドケーキより柔らかく・シフォンケーキみたいに膨らまないアーモンドケーキです♡アーモンドがとっても美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
パウンドケーキより柔らかくシフォンより硬く両方の中間的なケーキが作りたくて・・・30gしかなかったアーモンドで挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊シフォン17型で作りました。（作り方はシフォンと同じです）
材料を計り準備しておきます。卵白は冷凍庫に入れておきます。 - 2
卵黄にグラニュー糖を入れすり混ぜます。
-
- 3
牛乳とサラダ油とキャラメルクリームを小鍋に入れ沸騰させておいたものを卵黄生地に入れ、しっかり混ぜます。
-
- 4
アーモンドは160℃で12分焼いたものを麺棒で叩き細かくした物を入れ混ぜます。
-
- 5
卵白を冷凍庫からだしグラニュー糖を３回に分けて入れメレンゲを作ります。
-
- 6
卵黄生地のなかに1/3を入れ混ぜます。
-
- 7
卵黄生地をメレンゲの中に全ていれ、ヘラで底からすくい混ぜるように混ぜたら型に流し込む箸で中をぐるっと軽く混ぜます。
-
- 8
オーブン180℃で23〜25分焼きます。シフォンケーキみたいに膨らまないので心配しないでください
- 9
焼きあがったら逆さまに冷まします。（シフォンケーキと同じ）カットしたら粉糖をかけるか、カラメルソースなどをかける。
コツ・ポイント
アーモンドは！もう少しあってもいいかも？麺棒で叩きまくって程よい大きさに砕きます。(*☻-☻*)
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