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人参のきんぴら
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人参のきんぴら-レシピのメイン写真

人参のきんぴら

らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180

人参だけでもおかずになります。人参の消費におすすめです♪
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、ごぼうなしで作ってみました。

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人参がたくさんあったので、ごぼうなしで作ってみました。

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らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180

人参だけでもおかずになります。人参の消費におすすめです♪
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人参がたくさんあったので、ごぼうなしで作ってみました。

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材料

4~5人分
  • 人参 中5本ぐらい
  • 黒砂糖 大さじ1弱
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 胡麻油 大さじ1
  • ごま 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油をひき、千切りした人参を火がとおるまで炒める。

  2. 2

    黒砂糖、酒、みりんを加え、なじんだら最後にしょうゆを加えて味をととのえて火をとめる。

  3. 3

    器に盛り、黒ごま、七味をふって出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるとき柔らかくなりすぎないようにしたほうが歯ごたえがあると思います。

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らっこのごはん
らっこのごはん @cook_40129180
2018/02/20 01:17に公開
海外在住。健康的な料理を食べるのが大好きです。出来るだけ白砂糖、小麦粉、牛乳、化学調味料を使わない料理をしています。
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