クセの強い鹿肉だからこそ…(笑)
イケますぜ！このレシピの生い立ち鹿肉いっぱいもらったので…(笑)
鹿肉を細切りにする
下味のタレを★を混ぜ合わせて作る！
細切りにした鹿肉を下味に漬け込み、10分ほどおいている間に、ニラを切ったり●をあわせて焼きタレを作っておく！
下味をつけた肉に、片栗粉をまぶして混ぜる
サラダ油をフライパンにしき、肉を炒める！
肉に、火が７分通ったら、もやし・ニラを入れて炒める
●を回しかけて、肉とやさいがまんべんなく混ざるようにフライパンを煽る
ニラともやしがしゃきしゃきのウチに、皿に盛り付けて完成～♪
鹿肉をあまり焼きすぎないようにすると、柔らかく食べれます…(笑)
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