手羽元と長ネギのトロトロ煮
nyanyanyae @cook_40283400
圧力鍋でトロトロになったネギがとってもおいしい(*´ω`*)
甘辛い味付けでごはんに合います。
このレシピの生い立ち
昔、母がすき焼きのタレでよく作ってくれました。
子供の頃から大好きなメニューなのでよく作ります。
すき焼きのタレが無いので自分なりにアレンジ。
手羽元と長ネギのトロトロ煮
圧力鍋でトロトロになったネギがとってもおいしい(*´ω`*)
甘辛い味付けでごはんに合います。
このレシピの生い立ち
昔、母がすき焼きのタレでよく作ってくれました。
子供の頃から大好きなメニューなのでよく作ります。
すき焼きのタレが無いので自分なりにアレンジ。
作り方
- 1
長ネギを5cm程度の長さに切る
- 2
フライパンにごま油をひき、手羽元を焦げ目がつく程度に焼く
- 3
全体的に焦げ目がついたら手羽元を圧力鍋へ移す
そのままのフライパンに長ネギを入れ、焦げ目がつくまで炒める - 4
長ネギも圧力鍋に移し、しょうが、調味料を入れ、ひたひたになるまで水を入れる
- 5
強火で煮ていく
圧力鍋から蒸気が出始めたら弱火にして10分 - 6
火を消して圧が自然に下がったら、中火で味見をしながら煮詰める
コツ・ポイント
煮詰めすぎるとしょっぱくなってしまうので注意
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