幼児食に☆魚の竜田揚げ

Name: 幼児食に☆魚の竜田揚げ
Yield: 大人2人+小人1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 200g; みりん 小さじ2/3強; 醤油 小さじ1; 片栗粉 適量

avishou @cook_40201809

こどもはなぜか揚げ物好き。これなら魚嫌いな子も食べれるﾊｽﾞ!?
このレシピの生い立ち
いつも煮付けか焼き。竜田揚げは初なので、レパートリーを広げるために作ってみました。

幼児食に☆魚の竜田揚げ

avishou @cook_40201809

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材料

大人2人+小人1人

白身魚 200g
みりん小さじ2/3強
醤油小さじ1
片栗粉適量
揚げ油

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作り方

1

魚をお好きなサイズに切る。
あまり小さく切ると身が縮む恐れがあるので注意。
骨がある場合は骨も除く。
2

混ぜ合わせた調味料に最低30分はつける。
3

魚を調味料から取りだし、余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4

180℃に熱した油でカラッとなるまで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

今回はカジキマグロを使いました。
揚げ油を少な目にして揚げ焼きでも。
汁気はめんどくさくても拭き取った方が片栗粉がだまになることがないです。

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つくれぽ

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avishou @cook_40201809

2018/03/09 06:57に公開

みなさまいつもレシピをご覧いただき、そしてつくレポをありがとうございます(* ´ ▽ ` *)コメント返しが出来なくなり、お一人ずつお礼を言えないのが残念ですが、すべて目を通してます☆これからも参考にしていただけるようなレシピを載せていけたらな～と思ってますので、よろしくお願いいたします(｡-人-｡)

このレシピのキーワード

竜田揚げ魚片栗粉白身

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