煮込みハンバーグ&シチューパスタリゾット
一度に一つの鍋で何種類か作りたいと思い、出来上がりました
このレシピの生い立ち
ハンバーグに火が通っているか心配で、煮込みハンバーグにしていたのをビーフシチューに投入しました。 添えるのにパスタを別に茹でていましたが、ソースに混ぜたら美味しいので、パスタ、リゾットと 増やしてみました。
煮込みハンバーグ&シチューパスタリゾット
一度に一つの鍋で何種類か作りたいと思い、出来上がりました
このレシピの生い立ち
ハンバーグに火が通っているか心配で、煮込みハンバーグにしていたのをビーフシチューに投入しました。 添えるのにパスタを別に茹でていましたが、ソースに混ぜたら美味しいので、パスタ、リゾットと 増やしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグ大きめ4個を作って
硬くならない程度に焼いておきます
煮込むので、あまり火の入り方は気にしなくて大丈夫 - 2
鍋で
みじん切りのニンニク
玉ねぎ
エリンギ
を炒め、ビーフシチューのルーを入れて混ぜる -
- 3
そこに
600ccの水を入れて沸騰したら一度火を止め
ルーを溶かし、再度煮込む -
- 4
煮込んでいる鍋に
生クリームを二周分入れます
まろやかになります -
- 5
先に焼いておいたハンバーグを
四つ切りにして
全部で16個のミニハンバーグを鍋に投入します -
- 6
ハンバーグにしっかり味が染み込むように、
弱火で鍋の蓋をしめ
コトコト煮ます -
- 7
そこに粉チーズをかけて火を止めて
鍋の蓋をしめておきます -
- 8
フライパンにお湯を沸かして
スパゲッティを半分に折って茹でます
太めの麺を
2分ほど短くあげてください -
- 9
スパゲッティの湯切りをしているときに
フライパンにニンニク、バターをいれ溶かします -
- 10
フライパンにスパゲッティを投入して炒め、
塩とブラックペッパーで味付けします
薄めにでよいです -
- 11
そのフライパンに蓋をしめて蒸らしていた
ハンバーグシチューの シチュー部分を 入れていきます -
- 12
ハンバーグがポロポロになって
ボロネーゼ状態になるときもシチューとよく混ぜて
粉チーズをお好みでかけたら
パスタ完成 -
- 13
同時に煮込みハンバーグも完成です。
水を600cc使うので
ルーがまだ余ると思います -
- 14
余った場合には、
他の鍋にスープを取り分け
白米と塩、ピザ用チーズを入れて煮込めばリゾットの完成です
コツ・ポイント
鍋で煮るときにハンバーグを少し崩しておくと、パスタがボロネーゼ風になって美味しいです。 リゾットは味を少し変えるために、お塩とピザ用チーズをいれて、よく煮込んでください。
つくれぽ
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