グラタン・ドフィノワ
フランス南東部ドフィネ地方の料理。
ドーフィネ風のグラタン♬
このレシピの生い立ち
フランス料理。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむきスライサーでカットする。
※水には晒さない。 -
- 2
玉ねぎもスライスし、ベーコンは細切りにする。
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- 3
ニンニクは包丁の腹で潰しみじん切りにする。
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- 4
フライパンにバターを熱しニンニクを炒める。
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- 5
香りがたったら玉ねぎ・ジャガイモを入れて、弱火で炒める。
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- 6
ジャガイモに火が通って透き通ってきたら生クリーム・牛乳・ナツメグを入れる。
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- 7
沸騰しない程度に軽く煮込み、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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- 8
出来上がり。
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- 9
グラタン皿にバター（分量外）を塗る。
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- 10
【8】を1/3量を並べる。
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- 11
ベーコン半量を並べる。
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- 12
【10】【11】をもう一度繰り返す。
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- 13
残りの【8】を並べて液も全部流し込む。
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- 14
シュレッドチーズをのせる。
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- 15
200度のオーブンで20分、チーズが溶けるまで焼く。
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- 16
途中、焼き色がついてきたらアルミホイルをのせる。
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- 17
仕上げにパセリを散らす。
※忘れた∑(๑º口º๑)!! - 18
トーストにのせて食べても‼
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