グリルで片面焼きとししゃもドリアあじも
xyzクック @xyzco9
グリルパンを使ってひっくり返さないでししゃもを上火だけで両面焼きます。
このレシピの生い立ち
鉄の調理器具を上手く使って鉄分豊富な料理を作って健康に役立てたいです。鉄瓶のお白湯、お茶も。
グリルで片面焼きとししゃもドリアあじも
グリルパンを使ってひっくり返さないでししゃもを上火だけで両面焼きます。
このレシピの生い立ち
鉄の調理器具を上手く使って鉄分豊富な料理を作って健康に役立てたいです。鉄瓶のお白湯、お茶も。
作り方
- 1
ガスグリルの庫内を温めます。グリル皿にししゃもを並べます。底をガス火にかけて人肌程度に熱くします。
- 2
予熱したグリルにししゃもを入れて約5分焼きます。舞茸をすき間に置いて更に2分焼きます。
- 3
取り出して裏側や焼け具合をチェックします。焦げ目は、裏にはつきませんが美味しく焼けています。水分もさほど出てないようです
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- 4
ししゃもを上の手順で焼いて取り出してバターを底面に塗って玄米を詰めます。ししゃもが塩からいので味は、なしです。
- 5
焼けたししゃもを裏側を上にして置きます。
玉ねぎのみじん切り炒めの冷凍と舞茸をすき間に置いて溶き卵を上からかけます。 -
- 6
魚焼きグリルで弱火で5-8分焼きます。途中卵が良く火通るように、お箸などで真ん中の底の様子を見て半熟位で焼き終わります。
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- 7
あじの開きもグリルで香ばしく焼きます。フライパン焼きもできます。レシピID19045487
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コツ・ポイント
スペースパンやグリル皿を使ってガスグリルの上火だけでひっくり返さないで両面焼けます。焼き鳥、ハンバーグなどもできるみたいです。ホワイトソースを簡単に溶き卵でしました。
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