ブロッコリーはゆでてザルに上げておく。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。
キャベツ、パプリカは洗ってせん切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて取り出す。

2のフライパンで玉ねぎ、しめじを炒め、混ぜ合わせたBBQソースの調味料を加えて弱火にし、2の豚肉を戻してからめる。

付け合わせ用のキャベツ、パプリカは、フライパンに油を熱して炒め、塩、こしょうで調味する。