にんにくを微塵切りにしておく。

ベーコンも1センチ幅に切る。

しめじは、根本を切りばらしておく。

鶏肉はフォークで刺して柔らかくし、塩胡椒、ブラックペーパーをかける。

オリーブオイルをフライパンにしき、おろしニンニク、ベーコン、しめじを炒める。

5にホールトマトを入れて、塩胡椒、ブラックペーパー、コンソメ、塩で味を調える。

フライパンにオリーブオイルまたは、バターをしき、鳥もも肉を初め皮を下にし、焦げ目がつくように焼く。途中でひっくり返す。